お酢由来の酢酸菌には、花粉症症状、ホコリ、ハウスダストによる鼻グズ症状、アトピー性皮膚炎など、アレルギーに対する改善効果が確認されています。さらに、乳酸菌の10倍の効果※まで明らかに。キユーピーの研究成果をご紹介します。

なぜ酢酸菌は、アレルギー症状の改善を期待できるのか。なぜ一般的な乳酸菌以上の効果を発揮することができるのか。そのメカニズムは、免疫細胞に備わっている「アレルギー抑制スイッチ」と深く関係していました。

山や畑など土壌と触れあう農耕民はアレルギーになりにくく、コンクリートジャングルで暮らす現代人はアレルギーになりやすい！？衛生環境とアレルギー体質の関係を紐解くと、さらに酢酸菌の有効性が見えてきました。

疲れが溜まると鼻グズになる、肌がかゆくなる。アレルギー症状は、疲労やストレス、睡眠不足によって悪化することが分かっています。酢酸菌と一緒に、疲労感の軽減に効果のあるGABAの摂取が有効です。

マヨネーズに欠かせない原料であるお酢こそ、50年にもわたるキユーピー酢酸菌研究のはじまりです。ここでは、歴史的背景とともに、アレルギーを改善するための“酢酸菌の賢い摂り方”をご紹介します。